Le poste
– Preparazione e lavorazione della carne (taglio, disosso, confezionamento).
– Allestimento e rifornimento del banco macelleria.
– Assistenza e consulenza alla clientela nella scelta dei prodotti.
– Controllo delle scadenze e gestione degli stock.
– Pulizia e sanificazione degli strumenti e dell’ambiente di lavoro, nel rispetto delle normative HACCP.